Perfect gebalanceerde Junmai sake met rijke fruit aroma's die tot bloei komen in je glas. De brouwerij werkt met lokale ingrediënten (rijst, water en gist) voor een fruitige sake met eigen karakter en een zachte structuur. Drink deze sake gekoeld uit een wijnglas voor de full experience. Combineert goed met lichte gerechten zoals tempura en salades.
Complexe maar toegankelijke Junmai sake met veel rijst smaken. De sake kan zowel gekoeld, op kamertemperatuur, of warm geserveerd worden waarbij hij steeds een ander gezicht laat zien. Door dit grote bereik past hij goed bij veel verschillende gerechten. Warm erg lekker bij warme gerechten zoals (Japanse) stoofpot.
Authentieke Junmai sake met aardse aroma’s. Gemaakt volgens de traditionele Yamahai methode met natuurlijke gist. Hierdoor ontstaat een rijke sake met diepe smaken, die goed aansluit bij volle gerechten. Leuk detail: gedurende de G7 Summit in 2016 werd deze sake geserveerd aan wereldleiders als trots van Japan.
Japanse pruimensake (umeshu) gemaakt door de Makino Brouwerij. Deze umeshu wordt gemaakt van Beni-no-mai: een zeldzame pruim die veel talent van de tuinder vraagt voor een mooie groei. Deze pruim geeft de sake zijn intense fruit smaken en aroma’s van acerola, cassis en cranberry’s. Lekker bij chocola en andere deserts.
Speciale Yuzu Sake die wordt gemaakt door de Yuzu (Japanse citrusvrucht) in de Junmai sake te laten trekken, in balans gebracht met een snufje zout. Met elegante zuren en de sterke citrus/yuzu aroma’s is het een verfrissende drank die doet denken aan een goede limoncello. Mooi als aperatief, bij het desert, of in een cocktail.
We're here to help. Complete your details below and we will get back to you as soon as possible.
We will contact you as soon as possible.
With kind regards,
Team Otemba Sake