Ontdekt de wonderen van chef Yamamoto
‘Ichi-go ichi-e’ (letterlijk ‘één tijd, één ontmoeting’) is het motto van chef Hiroaki Yamamoto, waarbij men iedere ontmoeting met ieder gast als uniek ziet en telkens weer een onvergetelijke ervaring wil creëren. Beter dan dit wordt het niet (zeker als je van de sake pairing kan genieten)