Fukucho Bon Time Stijl:B

Bon Time is een sake in een nieuwe stijl, gemaakt met traditionele Japanse saketechnieken. Voortbouwend op hun ervaring met junmai (pure rijst) sake, heeft Fukucho shiro-koji (witte koji) en melkzuurbacteriën toegevoegd om een gedurfde smaak te creëren die goed past bij zowel de Japanse keuken als bij pittigere gerechten uit andere culinaire tradities.

Deze sake richt zich op balans: verfrissende citrusachtige zuurgraad, natuurlijke zoetheid door rijstfermentatie en een iets lager alcoholpercentage voor gemakkelijk drinken. Zuurgraad, umami en zachtheid komen harmonieus samen.

Hij past vooral goed bij pittige gerechten zoals mapo tofu of tom yum kung, maar we zouden het leuk vinden als u ook uw eigen favoriete combinaties ontdekt.