Gozenshu Bodaimoto Nigori

GOZENSHU Bodaimoto Nigori is een van de meest toegankelijke introducties tot Gozenshu's kenmerkende bodaimoto-brouwmethoden. Geproduceerd met behulp van een eeuwenoude fermentatietechniek die berust op natuurlijk voorkomende melkzuurbacteriën en wilde micro-organismen, combineert het traditioneel vakmanschap met een opmerkelijk fris en uitnodigend karakter.

Romig en lichtzoet, deze nigori balanceert zachte rijst-umami met levendige natuurlijke zuurgraad, wat zorgt voor een zijdezachte textuur en een verfrissende afdronk. De levendige zuurgraad geeft de sake een yoghurtachtige frisheid die hem prachtig in balans houdt in plaats van zwaar. Gekoeld genoten, is het zowel een aperitief als een begeleider bij gerechten, waardoor het een uitstekende keuze is voor zowel nieuwkomers als ervaren sake-drinkers.

Combineert prachtig met geitenkaas, blauwe kaas, roodflora kazen, avocado gerechten en kruidige gerechten zoals de Thaise keuken. De combinatie van romige textuur en levendige zuurgraad werkt ook wonderwel met licht gekruide vegetarische gerechten.