Hiten Hakucho

Hakucho is Hiraizumi's moderne interpretatie van yamahai, gemaakt met een unieke combinatie van appel-, melk- en citroenzuur. Heldere aroma's van groene appel, citrus en witte bloemen worden ondersteund door een zijdezachte textuur en verfrissende zuurgraad, wat resulteert in een expressieve sake met een uitzonderlijke balans. Elegant en toch levendig, toont het hoe traditioneel brouwen een opvallend moderne stijl kan produceren.