Kenbishi Kuromatsu is de kenmerkende uiting van rijke, volle sake van de brouwerij. Gebrouwen met premium Yamadanishiki- en Aiyama-rijst uit de prefectuur Hyogo, toont het het diepe, gelaagde karakter dat Kenbishi al eeuwen definieert. In plaats van delicate fruitaroma's na te streven, viert Kuromatsu de rijkdom van de rijst zelf.
Vanaf de eerste slok ontvouwt zich een genereuze rijst-umami over het gehemelte, ondersteund door een gebalanceerde zuurgraad en een aangename droogheid die de sake zowel diepte als structuur geeft. Het resultaat is een opmerkelijk bevredigende sake met een lange, zuivere afdronk die uitnodigt tot nog een slok. Geserveerd op kamertemperatuur of licht verwarmd, is Kuromatsu een heerlijke begeleider van rijk gekruide Japanse gerechten.
Steamed Rice
Chestnut
Yoghurt
Mineral
