Macho Aiyama 80

De MACHO-serie daagt het idee uit dat sterk gepolijste rijst essentieel is voor elegante sake. Door te brouwen met rijst die slechts tot 80% is gepolijst, toont Makino Shuzo aan hoe zorgvuldig brouwen zowel rijkdom als finesse kan onthullen. Deze expressie kenmerkt zich door de zeldzame Aiyama-rijst, gewaardeerd om zijn natuurlijke zachte textuur en verfijnde zoetheid.

Zachte aroma's van framboos, kauwgom en banaan leiden naar een afgerond palet met romige rijstnoten en subtiele umami. Een levendige frisheid en delicate natuurlijke spritz zorgen voor balans, resulterend in een sake die rijk, maar opmerkelijk toegankelijk is.