Maruhi Yamahai Junmai

Maruhi is Hiraizumi Honpo's experimentele kijk op traditioneel yamahai brouwen. Door gebruik te maken van Kyokai nr. 77 gist, die van nature hoge niveaus van appelzuur produceert, combineert het de diepte van de yamahai-methode met een opmerkelijk helder en sappig karakter. Tonen van frisse groene appel, citrus en verse peer worden in evenwicht gehouden door een zachte rijstzoetheid en gelaagde umami, waardoor een levendige, volle sake ontstaat met uitzonderlijke frisheid. De levendige zuurgraad en elegante structuur maken het een intrigerende keuze voor zowel sake-liefhebbers als liefhebbers van frisse witte wijnen.