Matsuno Tsukasa Kimoto Junmaishu

Gebrouwen volgens de traditionele kimoto-methode, onthult deze junmai de diepte en complexiteit die geduldige fermentatie kan bereiken. Aardse graantonen, geroosterde noten en hartige umami worden in balans gebracht door een levendige natuurlijke zuurgraad, wat resulteert in een rijke maar prachtig gecomponeerde sake. Een lonende uitdrukking van traditie die zich verder ontwikkelt wanneer deze zachtjes wordt verwarmd.