Narai Kinmon

narai kinmon wordt uitsluitend gebrouwen van Kinmonnishiki, een zeldzame saké-rijst die alleen in beperkte gebieden van Nagano wordt verbouwd en vaak wordt aangeduid als een "fantoom" rijstsoort. Gepolijst tot 47%, creëert het een saké met een ingetogen diepte, zachte zoetheid en een verfijnde structuur.

Het palet is glad en rond, met een gematigde zuurgraad die frisheid en balans brengt aan de zachte natuurlijke zoetheid van de rijst. Schoon bergwater geeft de saké een transparante, gepolijste textuur, terwijl het vollere karakter het bijzonder veelzijdig maakt bij rijkere gerechten. Elegant zonder overdreven delicaat te zijn, verenigt narai kinmon zeldzaamheid, ingetogenheid en een ingetogen hartige afdronk.

Serveer gekoeld om de helderheid en balans te benadrukken.