Saika Junmai Yamahai Shikomi

Kokonoe Saika brouwerij is gevestigd in de prefectuur Wakayama, de geboorteplaats van sushi en brouwt zowel Japanse sake als rode azijn. Deze speciale sake werd gecreëerd om de compatibiliteit met de Japanse keuken te optimaliseren en is heerlijk om te drinken tijdens het eten. 

Een van de doelen van de Kokonoe Saika-brouwerij is om producten te maken die voor iedereen toegankelijk zijn. Dit product is koosjer en veganistisch gecertificeerd.