Sakaya Hachibei Jugoya

Dit is een typische seizoenssake voor de herfst. Gemaakt met 60% gepolijste Yamada Nishiki-rijst en Ise Nishiki-rijst en gist nr. 6. Na het brouwen en pasteuriseren wordt het ongeveer een half jaar gerijpt in een tank. Het half jaar rijping maakt het een zachte en kalme sake met een volle, gerijpte smaak. Het kan koud, op kamertemperatuur of licht verwarmd worden gedronken op een koude herfst-/winternacht.