Luidruchtig

Deze sake is een experimenteel project om nieuwe brouwmethoden te onderzoeken. Hier gebruiken ze een speciale gist, genaamd MLA-12, die hoge niveaus van appelzuur produceert. Dit maakt de sake sappig en verfrissend met tonen van groene appel. Het is goed gebalanceerd met een natuurlijke zoetheid, en is een sake die hun filosofie volgt: "een hele nacht van ontspanning in plaats van slechts één glas". Als muziekliefhebber raadt de brouwer zelf aan om deze gekoeld te drinken in een klein glas, luisterend naar je favoriete luide muziek.