Takasago Umeshu

Een speciale Ume-shu (pruimensake) gemaakt van Junmaishu en vervolgens gerijpt met ingelegde pruimen (Ume). Na het eerste jaar worden de pruimen vervangen door verse pruimen om ze nog een jaar te laten rijpen. Hierdoor ontstaat een zoete ume-shu met een rijke textuur, vergelijkbaar met een dessertwijn. Deze Ume-shu won de zilveren prijs in de categorie sake op de Japanese National Plum Sake Fair 2018 en won 3 opeenvolgende jaren prijzen op de Alberta Canadian Fair.

 

 

Type Zoet en Rijk (Umeshu)
Alc. 12%