Tsukino Katsura Junmaishu (L)

Deze junmai, een van de kenmerkende expressies van de brouwerij, toont de klassieke Kyoto-stijl - zacht, elegant en opmerkelijk geschikt bij eten. Zachte aroma's van gestoomde rijst, geroosterd graan en subtiele noten leiden naar een zachte smaak met delicate zoetheid, uitgebalanceerde umami en verfrissende zuren. Rustig en ingetogen, het is een sake die gedurende de maaltijd stilletjes zijn diepte onthult.